柠檬酸是啥玩意儿?

柠檬酸是一种常见的有机酸，广泛存在于柑橘类水果中，比如柠檬、橙子和柚子。它味道酸爽，常被用作食品添加剂，能调节酸度，延长保质期。饮料、糖果、果酱里都能找到它的身影，还能帮助清洁污垢，比如水垢。

柠檬酸由微生物发酵产生，工业上常用糖类原料大规模生产。它安全无毒，被多个国家批准食用，每天摄入几百毫克没问题。除了食品，它还用于制药、化妆品和清洁剂，是生活中不可或缺的多功能物质。