冷库储存香蕉5-11度可以吗?

冷库储存香蕉温度控制在5到11度比较合适。低温能延缓香蕉成熟，防止腐烂，但温度过低容易冻伤果皮，影响口感。香蕉喜欢阴凉通风的环境，湿度保持在80%到90%之间最好。定期检查冷库温度，避免波动过大，这样香蕉能存放更长时间。

香蕉在冷库中储存时，要避免和其他水果混放，尤其是苹果和梨，这些水果会释放乙烯气体，加速香蕉成熟。冷库地面要铺上软垫，防止挤压损伤。储存前不要清洗香蕉，表皮水分会增加腐烂风险。取出后常温放置2到3天再食用，口感会更佳。