土鸡属于什么鸡?

土鸡是散养在山林或田野中的本地鸡种，吃谷物、昆虫、草籽和野菜长大。这种鸡肉质紧实，味道鲜美，适合炖汤或白切。土鸡的饲养周期长达半年以上，体重比普通鸡轻，但营养更丰富。

土鸡分为多个品种，如三黄鸡、清远鸡和固始鸡。这些鸡适应能力强，抗病性好，养殖成本较低。土鸡蛋个头小，蛋黄颜色深，深受消费者喜爱。近年来，土鸡养殖规模不断扩大，成为农村地区的特色产业。