大白菜要种多久能开始采收?

大白菜从播种到采收一般需要60到90天。春季种植时生长期较长，秋季种植时生长较快。具体时间取决于品种和气候条件，早熟品种50天左右就能收，晚熟品种要等100天。种植后每天浇水保持土壤湿润，适当施肥能加快生长速度。

采收时看外层叶片是否包紧，心叶是否充实。用手按压菜头感觉结实即可收割。留种的大白菜需要多养20天，让种子完全成熟。北方冬季寒冷，采收后要及时储存，南方温暖气候可以分批采收，延长供应时间。