松花蛋在冰箱可以放多久?

松花蛋在冰箱冷藏可以存放3到6个月。冰箱低温能减缓变质速度，延长保鲜期。存放时用保鲜袋密封，避免串味。松花蛋含碱性物质，开封后尽快吃完，防止细菌滋生。冰箱湿度高，需定期检查蛋壳是否完好，防止破损污染其他食物。

松花蛋超过保质期会出现异味、黏液或颜色异常。新鲜松花蛋蛋白呈半透明琥珀色，蛋黄溏心。若蛋壳发霉或蛋白变硬，说明已变质。松花蛋腌制时使用草木灰，开封后建议1周内吃完。高温天气存放时间更短，需格外注意新鲜度。