毛尖茶什么时候开始采摘的?

毛尖茶一般在清明前后开始采摘，这个时间气温回升，茶树新芽生长旺盛。采摘时讲究一芽一叶或一芽两叶，手工采摘确保茶叶完整，每年采摘时间持续20天左右，产量有限。

毛尖茶采摘后需经过杀青、揉捻、干燥等工序，才能保留鲜爽口感。优质毛尖茶外形细嫩，色泽翠绿，冲泡后香气持久，滋味回甘，是中国十大名茶之一，深受茶友喜爱。