隔夜米饭放冰箱里用加保鲜膜吗?

隔夜米饭放冰箱最好加保鲜膜，这样能防止水分流失和细菌滋生。保鲜膜紧贴米饭表面，隔绝空气，保持米饭湿润不干硬，第二天加热时口感更好，也不会串味。

米饭放冰箱前稍微摊凉，用保鲜膜密封好，再放进冷藏室保存。这样米饭能存放2到3天，吃的时候彻底加热到高温，确保安全。不加保鲜膜的话，米饭容易变干变硬，还可能沾上冰箱里的其他食物味道。