饭店服务员需要到厨房帮忙吗?

饭店服务员确实需要到厨房帮忙。服务员要传菜、收盘子，还得帮着打包、分餐。高峰期时，厨房人手不够，服务员会搭把手切菜、摆盘，甚至洗菜备料。这样能加快出菜速度，让客人等得久。服务员熟悉菜品，也能帮着核对订单，避免出错。

服务员进厨房能提高效率。比如送菜时顺手带脏盘子回厨房，减少跑腿次数。大宴会时，服务员帮忙分菜、传盘，能让上菜更顺畅。厨房油烟大，服务员偶尔帮个小忙，既减轻厨师压力，也让整个饭店运转更顺。不过服务员主要工作还是在厅堂，厨房帮忙只是辅助。