海底捞锅底多久烧开水?

海底捞锅底烧开水一般需要3到5分钟，具体时间看火力大小和锅底种类。麻辣锅底因为料多，可能多花1分钟；清汤锅底水沸快些。锅里有食材时，水温会下降，再烧开要额外1分钟。

锅底烧开后，能看见冒泡和蒸汽，服务员会提醒调整火力。不同门店的炉灶功率有差异，有的锅底2分钟就沸腾，有的要6分钟。冬天水温低，烧开时间比夏天长1分钟左右。