北京大白菜什么时间种植?

北京大白菜一般在8月中下旬开始种植，9月初为最佳时间。秋季气温适宜，雨水适中，适合白菜生长。种植后30天左右可以间苗，60天左右开始收获。北方地区气候凉爽，白菜生长周期较长，产量较高。

春季种植在3月下旬至4月初进行，需注意防寒保暖。早春气温低，种子需提前催芽。生长期约45天，5月底可收获。夏季高温多雨，白菜易生病，种植较少。冬季温室种植可供应市场，但成本较高。