稻香村北京烤鸭正宗吗?

稻香村的北京烤鸭采用传统工艺制作，选用优质填鸭，果木炭火烤制，外皮酥脆，肉质鲜嫩。每天限量供应，每只烤鸭需烤制40分钟以上，确保口感最佳。搭配薄饼、甜面酱和葱丝，一口下去满嘴留香，深受食客喜爱。这家老字号坚持手工制作，从不使用冷冻鸭，保证食材新鲜。

稻香村的北京烤鸭已有百年历史，传承了老北京的味道。每只烤鸭重约3公斤，经过12道工序精心制作。顾客可以现场片鸭，师傅刀工娴熟，片出108片均匀的鸭肉。店里还提供鸭架汤，味道浓郁，营养丰富。许多外地游客专程前来品尝，认为这才是正宗的北京烤鸭。