八寸加6寸蛋糕需要用到多少奶油?

八寸加六寸蛋糕需要用到约1200克奶油。八寸蛋糕直径20厘米，六寸蛋糕直径15厘米，两层蛋糕表面积加起来约1.2平方米，每平方米需要1000克奶油，总共需要1200克左右。奶油厚度0.5厘米时用量刚好，太厚浪费，太薄不够覆盖。

制作时先打发800克淡奶油，加入200克糖霜继续打至蓬松。分层涂抹时每层铺200克，边缘留1厘米不涂，最后用剩余200克做裱花装饰。奶油提前冷藏2小时，打发时盆和打蛋器也要冰镇，这样蛋糕更稳定不易化。