干货是放在冰箱的冷冻室还是冷藏?

干货应该放在冰箱的冷冻室保存，这样可以延长保质期几个月。冷冻室的低温能抑制细菌滋生，避免干货受潮发霉，比如香菇、木耳、干贝等都很适合冷冻。冷冻还能保持干货的口感和营养，不会让它们变硬或失去香味。

冷藏室也能放干货，但时间不能超过两周。冷藏温度较高，干货容易吸潮变质，适合短期保存的像红枣、枸杞这类。如果干货已经开封，最好密封好再放冷藏，否则容易串味或受潮。冷冻更适合长期存放，冷藏更适合临时用。