乌米饭是哪种植物?

乌米饭是由南烛叶（也叫乌饭树叶）制作而成的。这种植物属于杜鹃花科，叶子呈椭圆形，颜色深绿。采摘新鲜叶子后，揉搓出汁液，浸泡糯米再蒸煮，就成了乌米饭。南烛叶在南方山区很常见，每年春天人们会大量采摘制作传统美食。

南烛叶含有丰富的花青素，吃起来微带清香。除了做乌米饭，当地人还会用它泡茶或酿酒。这种植物喜欢酸性土壤，生长在山坡或树林里。乌米饭不仅颜色好看，还具有一定的营养价值，是许多地方的特色小吃。