新鲜香菇能放冰箱冷藏吗?

新鲜香菇可以放冰箱冷藏，保存时间大约3到5天。冷藏前用纸巾吸干表面水分，放入保鲜袋或盒中，避免挤压。温度控制在2到5度之间，能延长保鲜期。香菇受潮容易发霉，保持干燥很重要。

冷藏后的香菇口感会稍微变硬，适合炒菜或煮汤。如果保存超过一周，建议焯水后冷冻，能放3个月。冷冻前切成薄片，分装保存，取用更方便。香菇营养丰富，妥善存放能更好保留营养。