猪杂粉哪家正宗?

猪杂粉的正宗口味讲究汤头浓郁、配料新鲜。好汤用猪骨熬制数小时，配菜包括猪肝、猪肠、猪肺，再加酸菜、香菜提味。一份正宗猪杂粉分量足，猪杂处理干净无腥味，米粉爽滑劲道，吃上一口满嘴香。

各地猪杂粉各有特色，广州爱加酸萝卜，潮汕配沙茶酱，湖南加辣油。老字号店清晨就排长队，老板坚持用当天新鲜猪杂，手工切配，火候精准。一碗热腾腾的猪杂粉下肚，暖心又暖胃，让人回味无穷。