冰箱水果蔬菜保鲜多少度合适?

冰箱冷藏室水果蔬菜保鲜温度建议设置在4到8度之间。这个温度既能抑制细菌滋生，又能保持食材新鲜度。绿叶蔬菜适合放在5度左右，苹果香蕉等水果适合7度左右，土豆洋葱等根茎类蔬菜适合8度左右。温度太低容易冻伤，太高容易腐烂。不同食材可以分开放置，避免串味影响口感。

冰箱保鲜层湿度调节也很重要，蔬菜需要高湿度环境，水果则需要中等湿度。建议每3-5天检查一次食材状态，及时清理变质品。草莓樱桃等娇嫩水果最好用保鲜盒单独存放，胡萝卜芹菜等硬质蔬菜可以用湿纸巾包裹后再放冰箱。正确储存能让食材延长保鲜时间，减少浪费。