臭鳜鱼可以放多久常温?

臭鳜鱼在常温下放置时间不宜超过4小时，夏季高温时更要缩短到2小时内。新鲜制作的臭鳜鱼密封后可存放1天，但开封后需尽快食用，避免细菌滋生。鱼肉变软、发黏或异味加重时就不能再吃了。

冰箱冷藏能延长臭鳜鱼的保质期到3-5天，冷冻则可保存1个月左右。建议购买时选择真空包装的产品，开封后分装成小份，方便取用又不影响口感。食用前彻底加热，确保食品安全。