香蕉冻库存放多久?

香蕉冻库存放时间取决于冷冻温度和保存方式。零下18度冷冻可存放6到12个月，温度越低保存时间越长。新鲜香蕉去皮切片后冷冻，能保持口感和营养。冷冻香蕉适合做奶昔或烘焙，解冻后质地变软，不适合直接食用。家庭冷冻用密封袋可减少冰晶形成，延长保存时间。

香蕉冻库存放时间还受处理方式影响。新鲜香蕉冷冻前需完全成熟，避免黑斑。添加柠檬汁能防止氧化变黑。商业冷冻香蕉添加防腐剂，存放时间可达18个月。家庭自制的香蕉冻库存放时间较短，建议3个月内吃完。冷冻香蕉颜色变深不影响食用，但味道会变淡。