鸡汤能保存多久?

鸡汤冷藏能保存3天，冷冻能保存3个月。新鲜鸡汤放冰箱要密封好，避免细菌滋生。开封后尽快吃完，反复加热会破坏营养。夏天温度高，最好2天内喝完。冬天室温低，最多放4小时。自制鸡汤比市售保质期短，因为没有防腐剂。真空包装的鸡汤开封后也要冷藏。

鸡汤变质会有异味，表面浮起泡沫或颜色变暗就不能吃了。炖鸡汤时多放盐能延长保存时间，但会影响口感。鸡汤里加姜片能杀菌，放得更久一些。炖一大锅分装冷冻，随吃随取最方便。饭店的鸡汤加了添加剂，能放更久。自家做的鸡汤还是新鲜喝最好，营养又健康。