一只鸡蛋质量是多少?

鸡蛋的质量一般在50到70克之间，个头大的鸡蛋能达到80克，而小鸡蛋可能只有40克左右。鸡蛋的重量受品种和饲养方式影响，土鸡蛋往往比普通鸡蛋稍重一些。一枚鸡蛋的蛋白约占三分之二，蛋黄占三分之一，蛋壳则占总重量的十分之一。

鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，每天吃1到2个鸡蛋能满足人体部分营养需求。鸡蛋的烹饪方式多样，煮鸡蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋都是常见做法。新鲜鸡蛋表面光滑，摇晃时内部没有晃动感，存放时最好放在冰箱冷藏，能保存3到4周。