甜米酒保存时需要密封吗?

甜米酒保存时必须密封，否则容易变质。开封后接触空气，细菌会快速繁殖，导致酒味变酸或发霉。用玻璃罐装好，盖紧盖子，放入冰箱冷藏，能延长保质期至7天左右。开封后尽快喝完，避免反复打开。

甜米酒密封还能防止水分蒸发，保持口感香甜。不密封的话，酒味会变淡，失去原有的风味。制作时也要注意容器消毒，减少污染风险。保存环境要阴凉干燥，避免阳光直射。夏天温度高，更要密封好，防止变质。