生蚝是鲜活农产品吗?

生蚝属于鲜活农产品，因为它们来自海洋，捕捞后需要保持鲜活状态。生蚝生长在浅海礁石上，以浮游生物为食，一只成年生蚝每天过滤数百升海水。渔民会直接从海里采集生蚝，用海水暂养，确保新鲜上市。

生蚝是高蛋白低脂肪的食品，富含锌、铁等矿物质。生蚝可以生吃、烤着吃或煮汤，口感鲜嫩。生蚝的保质期很短，离开海水后只能存活几天，因此必须快速运输销售。生蚝养殖对水质要求很高，污染海域会影响其生长。