一次烧烤需要多少炭?

一次烧烤用炭量取决于人数和食物种类。三五个人烤肉串、玉米和茄子，大约需要5公斤炭；十人以上烤整只羊或大量蔬菜，得准备15公斤炭。炭的质量也很关键，硬木炭燃烧时间长，碎木炭火力猛但易烧完。

炭的用量还受天气影响，大风天要多加2公斤炭防止熄灭。新手容易放太多炭，导致火太大烤焦食物。经验丰富的人会分批加炭，保持火候稳定。炭灰堆积后要翻动，让空气流通，这样炭才能烧得更均匀。