雪糕厂温度多少?

雪糕厂的温度一般保持在零下20摄氏度到零下30摄氏度之间。低温能让雪糕保持坚硬，不会融化。有些车间温度更低，零下35摄氏度，确保雪糕成型快、口感好。温度太高会导致雪糕变软，影响品质。

不同环节的温度也有区别。冷藏库在零下18摄氏度左右，运输车温度控制在零下25摄氏度以下。生产线上，速冻区的温度甚至达到零下40摄氏度，这样雪糕能快速冻结，保持细腻质地。温度管理对雪糕质量至关重要。