萃取中间层是分到上层还是下层?

萃取中间层时，它会自然分到上层。这是因为中间层的密度较小，类似油浮在水面的原理。比如分离果汁时，果肉沉淀在底层，清汁在上层，中间层悬浮其中。实际操作中，静置几分钟后就能清楚看到分层效果，中间层会自动向聚集。

实验室里做萃取实验时，中间层往往留在中间位置。加入试剂后，轻轻摇晃等待分层，中间层不会轻易移动到下层。日常生活中的茶包泡茶也能观察到，茶叶沉底，茶汤在上层，中间层是悬浮的细小颗粒。这种分层规律在多次实验中都很稳定。