美式咖啡有点酸正常吗?

美式咖啡有点酸是正常现象，咖啡豆本身带有果酸，浅烘焙的豆子酸味更明显。不同产地的咖啡豆酸味也不同，比如埃塞俄比亚的豆子酸味清新，巴西的豆子酸味柔和。水温、研磨粗细也会影响酸度，水温低或研磨过细容易让咖啡变酸。

咖啡酸味不等于变质，反而能增加层次感。喜欢酸味的人可以选择浅烘焙豆子，或者用冷萃法降低酸度。如果觉得酸味太重，可以试试加奶或糖中和。酸味是咖啡的风味特点之一，不必担心有问题。