厨房秤需要多大精度?

厨房秤的精度取决于使用场景，烘焙时精确到1克很重要，做家常菜2-5克误差也能接受。日常烹饪不需要实验室级别的精度，但太低的秤会影响调味效果，比如香料放多了会变苦。

家用厨房秤建议选择精度0.1-1克的型号，既能满足大部分需求，又不会因过度精密而操作复杂。肉类或蔬菜称重时，1克误差影响不大，但制作甜点时，糖粉多几克就会破坏口感。选择合适的精度能让烹饪更轻松。