参的保质期是多久?

参的保质期因种类和保存方式不同而异，新鲜人参可存放1-2年，晒干后能保存3-5年。若密封冷藏，干参能放5年以上；若受潮发霉，保质期会大幅缩短。野生参比人工种植参更耐放，但价格也贵不少。市场上售卖的参类产品常标注生产日期，建议在保质期内食用。

参类过期后会出现变色、变味或虫蛀，直接食用可能影响健康。家庭存放参时，可用干燥剂或密封罐防潮，避免阳光直射。药房购买的盒装参一般有明确保质期，开封后尽快用完。不同国家对参的保存标准不同，进口参需额外留意外文说明。