铁观音是什么品类?

铁观音属于乌龙茶，也叫青茶，是中国十大名茶之一。这种茶叶产自福建安溪，外形条索紧结，色泽砂绿，冲泡后香气清高，滋味醇厚。铁观音的制作工艺复杂，经过晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序，每一环都讲究火候和手法，成品茶既有绿茶的鲜爽，又有红茶的甘醇。

铁观音根据发酵程度和制作工艺，可分为清香型、浓香型和陈香型三种。清香型茶汤金黄，口感鲜爽；浓香型经过烘焙，香气更沉稳，滋味更醇厚；陈香型则是存放多年的老茶，口感顺滑，带有独特的陈韵。铁观音不仅好喝，还富含茶多酚和氨基酸，常喝有助于提神醒脑、降脂减肥，是很多人日常饮茶的首选。