烤红薯是立体热风还是上下加热?

烤红薯用立体热风更均匀，上下加热容易烤焦外皮。立体热风能让红薯受热更全面，外皮不会焦，里面熟得透，口感更好。上下加热时，靠近热源的部分容易烤硬，中间可能还没热透。红薯烤好后外皮微焦，内里软糯，甜味十足，冬天吃特别暖和。立体热风技术让热量环绕红薯，每面都能受热，烤出来的红薯更香。

立体热风烤红薯时间短，效率高，适合大批量制作。上下加热需要频繁翻动，不然容易烤糊。红薯本身含糖量高，受热均匀能更好释放甜味。很多人喜欢用立体热风烤红薯，因为省时省力，成品一致性好。红薯烤好后香气四溢，剥开热气腾腾，冬天捧在手心特别舒服。