液氮制冷是什么性质?

液氮制冷是利用液氮超低温特性快速降温的技术。液氮温度为零下196摄氏度，接触物体瞬间能冻结表面，常用于食品冷冻、医疗保存和实验室研究。这种制冷方式高效环保，不会产生有害物质，但操作时需严格防护，避免冻伤。

液氮制冷依赖气化吸热原理，液氮遇热迅速变成气体，带走大量热量。工业中用于制造超导材料，医疗上保存生物样本，餐饮业制作冰品。液氮消耗快，需持续补充，成本较高，适合短期快速降温场景。