菱角什么季节种植?

菱角一般在春季种植，水温达到15摄氏度以上时最合适。农民会在清明前后选好水田，撒下菱角种子，一个月后就能看到嫩芽冒出水面。夏季菱角生长最快，七八月份就能采摘第一批嫩菱角，到秋天还能收获第二批。

菱角喜欢温暖湿润的环境，种植水深控制在30到50厘米最佳。每亩水面能产菱角800到1000公斤，经济效益不错。菱角可以生吃、煮粥或者炒菜，味道清甜爽脆，是很多人喜爱的水生蔬菜。冬季菱角会休眠，第二年春天又能重新生长。