白松露保质期一般多久?

白松露的保质期很短，新鲜状态下只能保存3到5天。最好用厨房纸巾包裹后放入密封盒，再置于冰箱冷藏，避免受潮变质。温度稍高或湿度大时，白松露会快速失去香气和口感。

白松露也可以加工保存，比如切片后用橄榄油浸泡，能延长至1个月左右。冷冻保存效果较差，解冻后风味会大幅下降。购买时选硬实、无斑点的白松露，回家后尽快食用最佳。