魔芋与芋头是一种东西吗?

魔芋和芋头不是同一种东西。魔芋是魔芋块茎加工制成的食品，口感爽脆低热量；芋头是天南星科植物的块茎，口感软糯富含淀粉。魔芋常用于制作魔芋爽，芋头则常蒸煮或做甜品，两者外形和用途完全不同。

魔芋主要产自中国南方，热量极低适合减肥；芋头分布广泛，有多个品种如荔浦芋头。魔芋几乎不含脂肪，芋头却含有多种维生素和膳食纤维。虽然名字相似，但魔芋属于块茎加工品，芋头是天然食材，两者在营养和食用方法上差异很大。