春茶一般采摘时间是什么时候开始?

春茶通常在每年3月初到4月中旬开始采摘，具体时间因地区气候差异而不同。南方温暖地区早春气温回升快，采摘时间更早，北方地区则稍晚一些。清明前后是春茶采摘的高峰期，此时茶叶鲜嫩，品质最佳。

春茶采摘讲究时机，过早茶叶未成熟，过晚则口感变老。茶农会根据芽叶生长情况选择晴朗天气采摘，一天中上午露水干后采摘最合适。每棵茶树每年可采摘3到5批鲜叶，第一批春茶产量最高，价格也最贵。