清明粿是什么?

清明粿是用艾草和糯米粉做成的传统小吃，形状像饺子，馅料有咸有甜。咸馅常放笋丁、豆腐干和肉末，甜馅多用芝麻、花生或豆沙。清明时节家家户户都会包，蒸出来绿油油的，咬一口软糯清香。

这种食物流行于江南地区，浙江、江苏、安徽一带特别常见。每年三四月，人们去野外采摘新鲜艾草，洗净捣碎后混入米粉。清明粿既是祭祖供品，也是春日美食，老少都爱吃，有些地方还会包成圆形寓意团圆。