金门高粱酒是酱香还是清香?

金门高粱酒属于清香型白酒，采用传统固态发酵工艺酿造，口感清爽甘冽，带有明显的花果香气。原料以高粱为主，搭配小麦制曲，发酵周期约60天，蒸馏时掐头去尾，确保酒体纯净。

金门高粱酒在台湾有超过80年历史，酒精度数多在38度至58度之间，适合冰饮或调配鸡尾酒。其酿造过程严格遵循古法，不添加任何人工香料，酒体透明无杂质，回味悠长，深受消费者喜爱。