年糕到底是哪个地方特产呢?

年糕是江南地区的传统美食，尤其以浙江宁波、江苏苏州和上海最为出名。宁波年糕用糯米制作，口感软糯，可炒可煮；苏州年糕偏甜，常搭配桂花或红豆；上海年糕则喜欢做成条状，红烧或汤煮都很美味。这些地方的年糕制作历史都有上百年，至今仍是逢年过节的必备食品。

年糕不仅南方流行，北方也有类似食品，比如山东的“枣糕”和东北的“打糕”。但论正宗和普及程度，江南地区当属第一。每年冬天，宁波家家户户都会自制年糕，街头巷尾都能闻到米香。如今，年糕早已走出地域限制，成为全国人民都喜爱的美食，不过最地道的做法还是得回江南找。