咖啡豆要用密封罐装吗?

咖啡豆需要用密封罐保存，这样能防止空气进入影响风味。开封后最好两周内喝完，每天喝3杯咖啡的人更要注意新鲜度。阳光和潮湿也会让豆子变质，深色玻璃罐或金属罐都是好选择。豆子暴露在空气中会失去香气，密封保存能延长保质期。

密封罐还能隔绝异味，避免咖啡豆吸收其他食物的味道。家庭烘焙的豆子油脂较多，不密封容易氧化变酸。市售咖啡豆常带氮气包装，开封后尽快转移至密封罐。冷藏保存反而会吸湿，室温避光存放最理想。