大葱什么时候收获是最佳时期?

大葱一般在春秋两季收获最佳。春季播种的大葱，生长期约180天，叶片深绿粗壮时采收；秋季播种的，经过冬季生长，第二年春季可收。收获时连根拔起，晾晒几天，去掉泥土，捆扎保存。大葱喜凉爽气候，温度15到25度生长最快，夏季高温时生长缓慢。

收获时间还要看品种和用途。长白葱适合鲜食，收获早些；短白葱耐储存，可晚收。土壤肥沃、水分充足时，葱白更长更脆。干旱少雨年份，葱味更浓，但产量会减少。农民常根据市场行情和天气情况，选择晴朗日子收割，避免雨天导致腐烂。