小麦在什么时候收获最好呢?

小麦收获的最佳时间是在蜡熟期，这时候麦穗金黄饱满，籽粒硬实含水量低。农民一般选择晴朗天气收割，避免雨天影响品质。一天中清晨或傍晚收割效果最好，能减少籽粒破碎。我国北方多在6月收割，南方则提前到5月，具体时间因地区气候差异而不同。

机械化收割效率高，一台联合收割机一天能处理几十亩麦田。收割后要及时晾晒，防止发芽霉变。传统人工收割用镰刀，现在多用收割机，大大节省了人力。小麦收获期短，农民常加班加点抢收，确保颗粒归仓。科学管理能提高产量，优质小麦每亩可达500公斤以上。