蜂蜜放冰箱吗有保质期吗?

蜂蜜可以放冰箱保存，低温能延缓变质，但常温下也能存放很久。蜂蜜的保质期很长，一般能存好几年，只要密封好不受潮就不会坏。打开后的蜂蜜最好用干净勺子取用，避免细菌进入。有些蜂蜜结晶是正常现象，不影响食用。

蜂蜜不需要冷藏也能长期保存，因为含糖量高，水分少，细菌难以生长。买回来的蜂蜜放在阴凉干燥处即可，冰箱反而会让它结晶变硬。优质蜂蜜自然存放几十年都没问题，但混入水分或开封太久就容易变质。