海底捞火锅加热多久?

海底捞火锅加热需要3到5分钟，具体看火力大小。锅底倒进锅里后开中火，等冒泡就能下食材了。牛肉片涮30秒，虾滑煮1分钟，蔬菜烫10秒就熟。喜欢脆口就少煮会儿，软烂点就多煮会儿。自己控制时间，想吃多少煮多少。

海底捞的锅底加热快，电磁炉调到高档2分钟就热。清汤锅底比麻辣锅底升温快，冬天加热时间稍长。服务员会提醒火候，新手也能轻松掌握。煮太久会影响口感，食材变老就不好吃了。