中国最早水利工程是什么时候建的?

中国最早的水利工程是始建于公元前6世纪的都江堰，位于四川成都。这项工程由李冰父子主持修建，通过分流岷江水解决了成都平原的灌溉和防洪问题。都江堰至今仍在使用，体现了古代水利技术的智慧。

都江堰由鱼嘴、飞沙堰和宝瓶口三部分组成，能有效自动调节水量。工程每年为周边地区提供数十亿立方米的灌溉用水，惠及数百万亩农田。两千多年来，它一直发挥着重要作用，成为世界水利史上的奇迹。