豆皮冷冻可以保存多久?

豆皮冷冻能保存3到6个月。新鲜豆皮用保鲜袋包好，挤出空气后放入冰箱冷冻。温度保持在零下18度以下，豆皮不会变质。冷冻豆皮口感和新鲜时差不多，炒菜或凉拌都很方便。豆皮冷冻前要完全晾干，避免结冰影响品质。

冷冻豆皮超过6个月会逐渐失去风味。每次取用后尽快密封，防止冰晶渗入。豆皮冷冻后不需要解冻，直接下锅烹饪即可。家庭制作豆皮一次多冻些，随吃随取很省事。豆皮冷冻保存得当，能延长食用时间，减少浪费。