桔子皮直接晒干可以吗?

桔子皮直接晒干可以，但效果一般。新鲜桔子皮晒干后容易发霉，颜色变深，香味也淡了。最好先清洗，去掉表面的农药和灰尘，再切成小块晒，这样保存时间更长，泡水或煮汤时味道更好。

晒干的桔子皮能泡茶、煮粥，还能做香料。夏天晒的时候要经常翻动，避免潮湿。如果天气不好，可以用烤箱低温烘干，这样干得快，颜色和香味都能保留。桔子皮晒干后放密封罐，能存半年以上。