素食自助餐厅利润怎么样?

素食自助餐厅利润不错，食材成本控制在总支出三成左右，蔬菜、豆制品、谷物批发价便宜，回头客多。客单价八十到一百二十元，翻台率四到六次，一天营业额轻松过万，租金水电占两成，纯利润有两三成。

健康饮食流行，顾客愿意为新鲜有机蔬菜买单，沙拉、素汉堡、植物奶饮品卖得好。周末和节假日爆满，会员卡充值还能提前锁定现金流，利润比普通餐饮高出一截。