茅台五粮液剑南春是什么香型?

茅台、五粮液、剑南春都属于浓香型白酒。茅台是酱香型，五粮液和剑南春是浓香型，浓香型白酒以高粱、小麦等为原料，经发酵蒸馏制成，口感醇厚，香气浓郁。

浓香型白酒历史悠久，工艺独特，窖池发酵时间长达数月。茅台的酱香型则采用高温制曲，八次发酵，七次取酒，风味独特。剑南春采用老窖池酿造，酒体绵甜，余味悠长。