薏仁米是什么植物的果实?

时间:01-19人气:11作者:桃夭灼华

薏仁米是薏苡的果实,属于禾本科植物。薏苡一年生草本,茎秆直立,叶片宽大,果实呈椭圆形,外壳坚硬,内部是白色或淡黄色的仁。薏仁米可煮粥、煲汤,还能做成甜品,口感软糯,带有清香。

薏仁米在我国种植历史悠久,南方地区常见,如云南、贵州等地。它富含蛋白质、维生素和矿物质,有健脾祛湿的功效。薏苡的果实成熟后收割,脱壳晒干便得到薏仁米,是传统养生食材之一。

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